【 大會報告!!! 】
每篇文章皆為 潔妮&阿啾個人的主觀感受與紀錄分享,請大家斟酌參考
店家不定時會有更新與變動,出發用餐遊玩前,請大家記得要先自行update店家資訊喔(❁´◡`❁)
       



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位於廈門街上的覓奇頂級料理餐廳 

之前我們在準備婚禮事宜時經過好幾次

氣派的餐廳外觀、大大的停車場,一直對於這家餐廳好奇著

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這個月是我和阿啾結婚周年 

趁著回高雄,預約了【 覓奇頂級料理餐廳 】 

一走進,挑高的空間好大器

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被一片綠意包圍的大包廂

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內部走的是復古的古典風格

帶長輩來用餐、或是正式餐聚應該都很適合

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二樓亦有提供獨立包廂以及多人聚會用的大包廂

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先來看看menu部分

提供了無菜單料理、海鮮套餐、海鮮鍋、岩燒套餐、龍蝦套餐、極黑金排和牛套餐、

頂級大排翅套餐、魚翅撈飯套餐、雙人或四人火鍋、素食套餐、手工港點等

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另外年後會正式推出自慢午餐系列

提供鍋類、義大利麵、拼盤、燉飯、中式頂級午餐、輕食等更多餐點選擇

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這天我們的餐點為:

【照燒骰子牛肉肉義大利燉飯】

加80元升級成套餐,附餐有:

1、當日濃湯、清湯 → 二擇一

2、飲品:咖啡、有機伯爵茶(冷/熱)、有機蝶豆花冰茶 → 三擇一

3、當日甜點

【波士頓龍蝦套餐】

附餐有:

1、精緻小品

2、手工麵包

3、當日嚴選沙拉、冰釀番茄 → 二擇一

4、醋飲(梅醋冰沙)

5、主廚推薦當日濃湯、清湯 → 二擇一

6、香煎蝦仁韭菜餅

7、櫻花蝦琉金飯 (這天用餐換成握壽司)

8、飲品:有機伯爵茶(冷/熱)、有機蝶豆花冰茶、美式咖啡、拿鐵咖啡 → 四擇一

9、甜點:藍帶甜點、季節冰品 → 二擇一

 

 

點好餐正等待時,有注意到桌上提供的是冰涼的檸檬水  

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首先送上的是【冰釀番茄】

將牛番茄去皮後用梅子醋醃製五天

甜甜的牛番茄,搭配微酸的梅子醋,吃起來好爽口

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【當日嚴選沙拉】

使用了多種新鮮生菜

有些蔬菜甚至是平常餐廳的沙拉中沒看過的呢

搭配的是日式和風醬

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【精緻小點】

分別是特製白蝦佐橙汁醬、南瓜焗烤球、紹興蹄膀

有著黑胡椒香氣的小黃瓜,上頭擺放著Q彈的白蝦,搭配甜甜的橙汁醬

南瓜焗烤球口感好綿密,帶有濃濃的南瓜味兒

蹄膀煮的軟嫩,帶有微微紹興的香

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【主廚推薦當日清湯】羅宋牛肉湯

以番茄當底,加入了牛肉、洋蔥、紅蘿蔔熬煮

濃郁的蔬菜甜加上番茄的酸,還吃的到小小的牛肉碎塊

阿啾邊喝邊讚嘆XD

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【主廚推薦當日濃湯】蘑菇濃湯

將蘑菇打碎之後加以熬煮,淋上松露油和鮮奶油,濃郁且綿密

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【手工麵包】

自製的手工麵包單吃就很好吃喔!

外皮烤的脆脆,裡頭好鬆軟,越嚼越香

附有奶油抹醬和松露抹醬,又多了不同層次的風味

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午餐系列的【照燒骰子牛肉肉義大利燉飯】

以番茄為基底的燉飯,帶著讓人舒服的酸味,軟硬度煮得剛剛好

飯裡有不少蔬菜和菇類~杏鮑菇、美白菇、洋蔥、彩椒等

牛肉好軟嫩,肉汁一點都沒有跑掉

咬進嘴裡美味到讓人忍不住笑咪咪

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再來是今天的無敵重頭戲

覓奇先送上一碗檸檬水讓我們洗手

因為接下來要送上剛從水族箱裡撈上來料理的無敵新鮮【波士頓龍蝦】

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並附有完整的專業撥龍蝦工具喔 

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直接使用清蒸的方式,完整的呈現了龍蝦原本的鮮甜

肉質紮實且超鮮美,而且龍蝦好大一隻啊!份量滿分

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沾著附上的塔塔醬,是另一種境界的美味  

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沾上蝦膏,用附上的生菜包夾著吃

天啊天啊 ~好奢侈的美味  

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原本應該是櫻花蝦琉金飯,這天用餐換成【握壽司】

因為我不吃生食,所以就全交給阿啾享用了

瞧他滿足的幸福表情,我知道,一定美味XDD

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【香煎蝦仁韭菜餅】

雖然前面的餐點看起來都是西式,但是竟然很神奇的含有這份中式的小點唷   

蝦漿和切碎的韭菜混合均勻成為美味的內餡,裡頭還吃的到小塊的蝦子唷!

韭菜味道不會太重,不敢吃韭菜的朋友也能放心享用的

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【甜點】抹茶地瓜冰淇淋

淡淡的地瓜香,搭配抹茶的微苦,好奇妙卻又毫無違和的組合

而且上頭還撒上金箔,高級感直接提升  

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【甜點】藍帶甜點

以餅乾為基底,帶著脆脆的口感

上層的奶油一點都不會太過甜膩喔!還有大顆又新鮮的草莓

好吃又漂亮!!

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【飲品】有機蝶豆花冰茶、拿鐵咖啡

蝶豆花冰茶的漸層色真的很夢幻

原本花青素所帶來的藍色,碰到檸檬的酸,就會轉變成這麼美的紫色

我在家也常常自己泡來喝,很美又對人很多好處的飲品喔

咖啡好喝!!帶著微微苦的,是大人的風味唷!

很少喝咖啡的我們,整杯都喝掉了  

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另外現在打卡按讚,有送好喝的水果啤酒冰沙  

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【覓奇頂級料理餐廳】,除了有新鮮現撈波士頓龍蝦套餐

他們的澳洲9A和牛、頂級大排翅、極黑金牌和牛,據說也很厲害!!

過年快到了,大家可以趁著年假帶家人或另一半去感受一下頂級食材的無敵威力  

另外還有年菜方案喔!貼給大家參考  

 

 

 

 

 

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【 覓奇頂級料理餐廳 Michelin House Restaurant 】

 

地址:高雄市苓雅區廈門街14號

 

電話:07-226-9088

 

粉專:https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/

 

官網:http://www.michelinhouse.com.tw/

 

營業時間:11:00 - 14:30 、 17:00 - 22:00

 

預約訂位:http://goo.gl/XCpjvQ

 

 

 

 

 

 

 

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潔妮&阿啾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 恰恰老師
  • 看起來好好吃喔! 好幸福~

    小年夜來跟您拜個早年,祝福您新春愉快!
  • 新年快樂
    新的一年一起幸福唷

    潔妮&阿啾 於 2017/01/28 23:15 回覆

  • Alice
  • 時間過的好快
    結婚已經一年了
    祝您新年快樂
  • 超快的
    怎麼就這樣一年了(大驚)

    潔妮&阿啾 於 2017/02/04 23:04 回覆

  • Winki
  • 新年快樂
    餐點太吸引啦
  • 好吃又漂亮
    拍出來成品都很美耶

    潔妮&阿啾 於 2017/02/05 00:51 回覆

  • Kenny's Blog
  • 那波士頓龍蝦套餐看得都想流口水,
    而且夾著生菜吃感覺順口又不膩啊!
    祝潔妮&阿啾~新春大吉 順心如意!
  • Kenny新年快樂喔))))

    期待今年Kenny拍更多美照
    我們都覺得你拍的超美

    潔妮&阿啾 於 2017/02/05 01:04 回覆

  • KenWang
  • 我只能用哇~~~~~
    波士頓龍蝦耶~~好高檔阿!!!
    這我想吃完一餐要先省吃儉用個好一陣子!哈哈
    推!
  • 真的不能太常吃XDDD
    可是去體驗感受一次
    真的很棒

    潔妮&阿啾 於 2017/02/05 01:04 回覆

  • 寶兒
  • 每一道看起來都好誘人~~~~~~
  • 而且拍起來很有FU耶
    喜歡拍食物XD

    潔妮&阿啾 於 2017/02/05 01:36 回覆

  • GD's World
  • 結婚週年紀念真的是都會大手筆!!
    才會有紀念性,這些料理真的都超級誘人的啦!!
  • 真的太高級
    不能常吃 XDDD

    潔妮&阿啾 於 2017/02/05 01:40 回覆

  • 逆實
  • 喔喔喔喔~~~
    有一種好精緻好高級的感覺喔!!
  • 拍精緻的餐點好有挑戰XDD

    潔妮&阿啾 於 2017/02/05 01:48 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 看這菜單還真是豐盛啊
    果然是頂級的食材
    台灣對吃,果然是很能享受
  • 大笑
    我爸爸也這樣說呢
    都說台灣人對吃,就是很捨得

    潔妮&阿啾 於 2017/02/14 21:50 回覆

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