【 大會報告!!! 】
每篇文章皆為 潔妮&阿啾個人的主觀感受與紀錄分享,請大家斟酌參考
店家不定時會有更新與變動,出發用餐遊玩前,請大家記得要先自行update店家資訊喔(❁´◡`❁)
       



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曾經是德朗法式餐廳副主廚的老闆,帶著也曾是德朗法式餐廳主管職的妻子,回到自己的原點 - 桃園老家,一步一腳印的、點點滴滴將老家翻修成了今日的【樂福利餐酒館】。位於街巷內的樂福利,黑色的招牌、小小的字體,外觀其實頗低調耶  

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老房子經歷了時光歲月,樂福利保留了紅磚牆、水泥地板以及橫梁,四周裝設了大片玻璃窗引進大量陽光,再擺上簡潔且富質感的桌椅,原本兒時回憶裡的老家,有了新的面貌、新的靈魂;而在好多角落也都能發現很多有味道的老東西~有著使用痕跡的行李箱、電風扇、罈子、器皿等

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入座後,服務人員會在座位旁貼心地放上置物籃,包包和隨身物品就可以安心的放在裡頭

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有著幾十年餐廳經驗的老闆加主廚,利用自己的專業,將法式料理與傳統台菜做了許多創意的組合,每一道料理都是創意的無限激發  提供了多人分享餐、個人套餐以及單點品項部分

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另外也有針對五月的母親節設計了【五月嚴選歡慶母親節套餐】

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這天要與你們分享的,是享受套餐中的爐烤頂級美國SRF極黑和牛小排以及爽爽套餐裡的手撕香料東坡肉與酸菜花生漢堡  

餐點有:

 


時令水果&手工麵包
恰北海道生食干貝。永順豆腐青蔥醬
不是絲瓜炒蛤礪的絲瓜蛤礪湯
知返 鳥巢水波蛋。巴斯克風味紅椒泥
爐烤頂級美國SRF極黑和牛小排
飲品(我們選了自然農法 三峽碧螺春)

時令水果&手工麵包
雲林有機迷你洋芋搭配金沙蝦
化簡為繁的香菇雞湯
老母的西芹花枝與白花椰菜泥
手撕香料東坡肉與酸菜花生漢堡
飲品(我們選了很搞剛又很麻煩的水果茶)

 

餐前會先送上義大利進口的氣泡水佐黃檸檬,一直很喜歡這樣的組合啊!帶著黃檸檬香氣的氣泡水喝起來好暢快

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另外如果想品嘗些酒精類飲品,我們這天喝的西洋梨水果氣泡酒也很不錯喝唷!很適合像我這種想喝酒又酒量很差的朋友  只有淡淡的酒味,喝起來甜甜的

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 飲酒過量有礙健康、未成年禁止飲酒、請勿酒駕 

 

 

時令水果

提供了當季所產的新鮮水果,另外還附有一顆脆梅耶!想起媽媽今年也醃了一大罐脆梅讓我帶回桃園  

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手工麵包

麵包口感紮實且帶著濃濃的麵粉香氣,搭配的是有鹽的伊斯妮奶油,並灑上黑芝麻與傳統的米香碎粒,均勻攪拌後抹在麵包上一口咬上,豐富的口感~非常好吃

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雲林有機迷你洋芋搭配金沙蝦

有機洋芋好相好鬆軟,沾著旁邊主廚自己調製的金桔醬多了爽口感;口感Q彈的的蝦子、新鮮的生菜,上頭撒上炒過的鹹蛋黃與蛋白,原本是西式的料理,卻完美的將中式料理中常常使用的鹹蛋給結合進來  

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恰北海道生食干貝。永順豆腐青蔥醬

干貝表面煎的微焦,口感結實且鮮甜,並不會有很明顯的生味唷!使用了軟綿且有濃濃豆香的永順豆腐,佐上味道濃郁的自製青蔥醬,沾一點點就很夠味囉

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化簡為繁的香菇雞湯

菇菇事先經過炙燒,引出菇菇更濃郁的香味,淋上熱呼呼清澈且鮮甜的雞湯,一點都沒有油膩感;旁邊的小碗則可以直接品嘗雞湯的清透香甜

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不是絲瓜炒蛤礪的絲瓜蛤礪湯

將絲瓜、洋蔥與老薑打碎後一起熬煮,則變成一碗濃郁滑順的絲瓜湯,肥嫩的蛤礪則讓絲瓜湯增添了鮮味;絲瓜去皮後的那層深綠色部分,則切成寬版的麵條狀,變身成口感清脆的絲瓜麵  

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知返 鳥巢水波蛋。巴斯克風味紅椒泥

從菜名的「知返」二字,可以想像老闆從繁華的台北返回自己的老家,和自己的家、自己的家人、以及小時候的滿滿回憶團聚在一起  最下層是炸過再烤過的洋芋絲,去除油膩感後的洋芋絲口感好酥脆;接著擺上的是有著濃濃蛋香的半熟有機蛋,雞蛋上頭再淋上一層紅椒泥;直接用湯匙往下挖起一大匙,酥脆的洋芋絲,加上帶有些許辣味的紅椒泥,將濃醇的雞蛋帶出不同層次的美味;另外旁邊擺的甘藍菜脆脆的也很好吃

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老母的西芹花枝與白花椰菜泥

很可愛的菜名對吧  其實也就是傳統家裡媽媽常常會煮的芹菜炒花枝喔!主廚將傳統的中式菜色融合了西式的作法,並使用了不同方式的擺盤方式來做呈現,傳統的媽媽的好味道在這樣的呈現中變得更有高級感了  最上層那團泡泡是蒜香泡泡,保有了蒜頭的香氣,即使不敢吃蒜頭的朋友也能開心品嘗喔~畢竟芹菜炒花枝少了蒜味就像少了靈魂嘛

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爐烤頂級美國SRF極黑和牛小排

將肉汁完整的鎖在裡頭,因此即使牛小排的口感偏紮實,仍舊不會覺得乾柴或老硬唷!仍舊保持了原有的嫩度  可以先吃牛小排的原味,旁邊的南瓜泥可沾上一些增添不同風味

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手撕香料東坡肉與酸菜花生漢堡

這是五月份推出的新菜單唷!看到名稱就決定點來吃吃看  其實這漢堡就是一種傳統割包的概念喔!裡頭包著的是煮得好肥軟的東坡肉以及香菜、花生粉,而為了有所區別,因此在烹煮東坡肉的過程中添加了不同的辛香料,因此吃起來會多了不同的風味~ 咬上一大口,帶著微酸的風味吃起來很清爽,少了傳統割包會有的油膩感,另外也可以一起搭配旁邊的酸黃瓜,味道也很搭的~

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薯條也好吃唷!酥酥脆脆且不膩口

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另外這是當天陪我們吃飯的Deanne所點的嗜辣的番茄紅酒燉牛肚腱子筆管麵,我們也借來拍照了哈哈,Deanne也很熱心地分一些給我們吃吃看  這是主廚由愛吃的牛肉麵作為發想的成品喔!雖然但有辣度,但是在可以接受的安全範圍內的,怕辣的朋友還是可以放心點來吃 ~ 裡頭有很夠味又保有嚼勁的牛肚、以及滷的好軟爛的牛腱,咬上一大匙放進嘴哩,因為同時吃的到牛肚與牛腱,口感很豐富,吃起來又吃滿足;另外最上層白色的部分是起司,吃起來其實沒有太重的起司味唷!反而很清爽呢

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甜點是春捲與鳳梨乾

中式的春捲,炸的酥脆,裡頭包著的是讓人開心的蘋果派內餡喔!吃起來酸酸甜甜的,而且還吃的到蘋果顆粒的口感喔!另外因為還加入檸檬皮,因此吃起來很清爽;旁邊一球球黃色的是卡士達醬,阿啾超愛的欸!竟然每球都挖去吃掉了  旁邊的鳳梨乾是自己烘烤的,酸酸甜甜的好討喜

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很搞剛又很麻煩的水果茶

其實看到名稱,雖然覺得很不好意思好像會忙壞主廚,可是還是忍不住點了  以阿薩姆紅茶為基底,加上主廚自己熬煮的鳳梨泥,並加入好多切成小丁的水果,杯緣是檸檬皮,喝起來酸甜又清爽  旁邊的小盅盛著就是鳳梨泥唷!超濃郁且只有鳳梨的原味,還吃的到整塊鳳梨的果粒,好想慫恿主廚單賣鳳梨泥啊 )))) 另外一旁也擺有一塊米香,是不是很復古很懷舊  

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自然農法 三峽碧螺春

在喝茶之前,服務人員會送上這盤茶壺唷!全都是主廚的家人所收藏的;挑選一個自己喜歡的,當成接下來沖茶的專屬茶壺  必須說這茶真的很棒啊!在沖泡前拿近聞,就可以聞到濃濃的茶香,好舒服啊~而且喝起來甘甜不苦澀,陽光下,慢慢品嘗著好茶,很悠然的時光啊

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樂福利餐酒館
地址:桃園市桃園區永順街21號1樓
電話:(03)302-2030
粉專:https://www.facebook.com/lovelybistro/
營業時間:1130-1500,1730-2200,週三店休

 

 

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05.jpg 【艾維農歐風素食/ 桃園區大業路一段292號1樓 / (03)358-1350 

06.jpg 桃園忠孝甜品專賣/ 桃園區力行路94號 / 0985-111305 

07.jpg    Mattina 瑪堤那 / 桃園區三民路三段303號(渣打銀行隔壁) / (03)336-3089 

1490976664-2576652012.jpg  【 家咖哩(桃園ATT筷食尚店)】桃園區中正路47號4樓 (ATT筷食尚4樓) / (03)275-2186

 

 

 

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潔妮&阿啾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • Alice
  • 每道餐都引人垂涎啊~~哈哈
  • 主廚很nice的提供了五份 #主廚特製餐點 喔!
    點這邊點這邊→https://goo.gl/wFpns0

    潔妮&阿啾 於 2017/05/22 00:32 回覆

  • 太陽公公
  • 價格不便宜啊
  • 是的
    走比較精緻與高單價路線
    有時候節慶的日子可以帶家人或另一半去感受喔

    另外主廚很nice的提供了五份 #主廚特製餐點 喔!
    點這邊點這邊→https://goo.gl/wFpns0

    潔妮&阿啾 於 2017/05/22 00:31 回覆

  • 艾莉絲愛旅行
  • 這家餐點看起來好好吃哦
    是我的菜!
  • 她們的餐點真的很有質感

    潔妮&阿啾 於 2017/05/22 00:33 回覆

  • Kenny's Blog
  • 原來樂福利餐酒館的老闆有如此豐富資歷,
    把自家老房子整理再創新風格真不簡單,
    尤其還把法式料理與傳統台菜風格結合更讓人耳目一新!

    +1
  • 很精緻也很有質感

    主廚很nice的提供了五份 #主廚特製餐點 喔!
    點這邊點這邊→https://goo.gl/wFpns0

    潔妮&阿啾 於 2017/05/22 00:29 回覆

  • 小美&叮叮
  • 樂福利是不是優!
    每一道料理都會有種驚奇之感。
  • 真的
    過程中真的滿滿讚嘆
    小美叮叮之前去的時候文章也拍超美的

    潔妮&阿啾 於 2017/05/22 00:29 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 嗯~~這家餐點看來很精緻
    但也對應出高單價
    可不是普通的餐廳呢
  • 走精緻和比較高單價的路線
    可是真的很有質感

    主廚很nice的提供了五份 #主廚特製餐點 喔!
    點這邊點這邊→https://goo.gl/wFpns0

    潔妮&阿啾 於 2017/05/22 00:28 回覆

  • 寶寶
  • 極黑牛小排很誘人!
  • 很美味喔>///<

    主廚很nice的提供了五份 #主廚特製餐點 喔!
    點這邊點這邊→https://goo.gl/wFpns0

    潔妮&阿啾 於 2017/05/25 12:05 回覆

  • Alice
  • 好友早安~~祝您新週愉快
  • Alice午安喔
    揮手

    潔妮&阿啾 於 2017/05/25 12:06 回覆

  • 翁  盟
  • 用餐的好場所
    真的很棒~
    讓人垂涎三尺
    感謝美好分享!
    Dear 好友~早安
  • 這裡真的很棒
    不論是用餐環境或是餐點
    都很有質感耶

    潔妮&阿啾 於 2017/05/25 12:06 回覆

  • 米莉兒
  • 感覺就是高品質的餐廳呢
  • 真的
    很有質感
    感覺到主廚的用心

    主廚很nice的提供了五份 #主廚特製餐點 喔!
    點這邊點這邊→https://goo.gl/wFpns0

    潔妮&阿啾 於 2017/05/25 12:08 回覆

  • 被騙去種田的呆呆
  • 很精緻的餐點..
    價錢也很是昂貴吧
  • 算是偏比較不評價沒錯
    因為他們走得是精緻路線
    不過餐點跟環境真的很有質感
    驚豔~

    潔妮&阿啾 於 2017/05/25 12:19 回覆

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